對中國人而言，茶與婚姻有著密切聯繫，早在明朝時就有“訂親茶”的記載。因為茶性最潔，常被視為男女愛情冰清玉潔的象徵；茶多籽，成為祈求子孫繁盛、家族興旺的象徵。
與茶有關的婚俗，最有趣的當推閩南和台灣。閩台婚姻禮儀總稱為“三茶天禮”。
“三茶”即訂婚時的“下茶”
結婚時的“定茶”
同房合歡見面時的“合茶”
污力網友們看到這裡已經開始在意淫了：好不容易辦完了訂婚和結婚，喝過了“下茶”和“定茶”，這OOXX前，竟然還要大費周章來喝一頓“合茶”，老司機們好心急。
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然而“三茶”的禮俗在閩台地區流傳了百年，一直在新人嫁娶的時候得以延續，哪怕是時下的年輕人們也都願意繼續遵循這一古制，可見三茶的禮俗對於閩台地區的人民來說，有著多麼重要的文化意義。
在舊社會，男方隨媒婆或父母到女方家提親、相親，女方的父母就習慣叫待字閨中的女兒端茶待客，茶杯斟滿後，依輩份次序分送到男方親客手中，由此拉開了“相親”的序幕。男方家人乘機審察姑娘的相貌、言行、 舉止，姑娘也暗將未來夫君打量一番。
說白了，表面上是喝茶，實際上是給雙方都一個機會好好看看對方是不是自己要的菜，看對眼了，茶喝完，要么咱們就這麼定了吧！
當男到女家“送定”（定親）時，由待嫁女端甜茶（閩台民間叫“金棗茶”），請男方來客品嚐。喝完甜茶，男方來客就用紅紙包雙數錢幣回禮，這一禮物叫“壓茶瓶”。喝了這杯茶，你的錢就是我的了，這杯茶好貴啊~
1到了娶親這一天
男方的迎娶隊伍未到女家， 女家就要請吃“雞蛋茶”（甜茶內置一個脫殼煮糖的雞蛋）。男方婚宴後，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜餞、甜冬瓜條等“茶配”的茶盤，敬請來客，此禮叫“吃新娘茶”。來客們吃完“新娘茶”要包紅包置於茶杯為回禮。
2結婚成親的第二天新婚夫婦合捧“金棗茶”，跪獻長輩，這就是閩南、台灣民間著名的“拜茶”，也是茶禮在婚事中的高潮。倘若遠離故鄉的親屬長輩不能前往參加婚禮，新郎家就用紅紙包茶葉，連同金棗一併寄上。
在閩東一些地方還流傳著特殊的規俗。福安民間未婚少女有“下茶規”，凡未婚少女到親威朋友家中作客時，一般食物都可吃喝，唯有茶葉不能夠輕意飲喝，喝了茶就意味同意做這家的媳婦，這種習俗沿用至今。
“喝了我的茶你就是我的人”，這邏輯是不是很酷炫很霸道總裁，不過誰叫姑娘你心甘情願呢對不對？
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在畬家新婚拜堂，有“新娘茶”的習俗。新婚當日傍晚設宴請六親九眷，酒過“三巡”，新娘上席敬茶時親戚要饋贈“茶儀”（錢），作為新娘的“見面禮”。婚禮禮畢後，新娘進入後廳堂端取備用的糖茶。新娘第二次出廳堂仍由伴娘媽陪同引席施禮，開始向諸女眷獻糖茶。第三次出廳堂收取茶盅。諸女眷飲完糖茶後，以紅包犒賞伴娘媽，稱為“茶錢”。
對於閩台地區的姑娘們來說，這一生屬於你的這頓“新娘茶”，對你來說是意義非凡。來喝你這杯“新娘茶”的人越多，也意味著祝福你的人越多，你帶給親人朋友們的好運也更多。所以，婚禮上給來客們喝什麼茶，真的很重要。
無論是給父母敬孝茶，夫妻之間羞澀幸福的合歡茶，還是回饋來客們的新娘茶，一杯好茶在這個特殊時刻，能讓父母的養育之恩得到回報，夫妻的感情更能夠甜蜜穩固，來客們唇齒留香也將為你們送上更多的祝福。
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